فلافل شهيه

:idea:

:suspect: فلافل شهيه

السلام عليكم

اليكم طريقه رهبيه للفلافل (الطعميه )ومقاديرها كالتالي :
2كاس فول
1كاس حمص
(نقع الفول والحمص لمده 12ساعه )
نصف رزمه كزبره
نصف رزمه بقدونس
3روس ثوم +3بصلات (حسب الرغبه )
ملعقتين خبز خبز يابس
البهارات
2/ملعقه كبيره ملح _2/ملعقه صغيره فلفل صغيره _2/ملعقه صغيره بهار _1/ملعقه صغيره كزبره مطحونه _نصف ملعقه صغيره كمون _نصف ملعقه قرفه _1/ملعقه بكنج بودر
الطريقه
1/يطحن الفول والحمص
2/يفرم البصل والثوم ويطحن الخبز ثم يضاف الي الفول والحمص (الخليط)
3/يفرم الكزبره والبقدونس ويضاف الي الخليط
4/يضاف البهارات والملح الي خليط الفلافل وتعجن جيدا ثم تترك لمده تتاروح مابين الساعه والنصف الي ساعتين
5/ثم تعجن مره اخرى ونقليها في زيت ساخن
ملاحضه (يمكن استخدام اله خاصه للفلافل اثناء تكويرها في الزيت )
وصحتين علي قلبكم

و اياك و مشكور على الرد الطيب

الموضوع: صينية الملفوف(الكرمبل) في الفرن.
المقادير:
كيلو ملفوف يغسل ثم يقطع فطع صغيرة جدا
500غ لحم بقر مطحون
2حبات طماطم طازجة
بصلة+مكعب ماجي
4الى5 ملاعق صلصة البشامال
طريقة التحضير:
يبخ أي يفورالكرمبل حتىالنضج في هذا الحين تقطع البصلة رقيق تحمر في الزيت يضاف اليها مكعب الماجي ثم الطمالطم المبشورة وقليل من الماء يغلي الخليط ويوضع فيه الكرمبل .
يوضع اللحم في مقلات يضاف اليه قليل من الزيت والثوم والملح.
في صينية الفرن يوضع نصف مزيج الكرم مع صلصة الطماطم ثم اللحم المفروم ثم النصف المتبقي للكرم.
في الأ‘خير ضعي صلصة البشامال وقليل من الجبن المفروم أن شأتي يغطي بلألمنيوم لمدة 15د وألف صحة.

هذه أول مشارك لي أتمنى تجربها وترد علي

جزاكم الله خيرا على الموضوع القيم
و يمكن افراده في موضوع مستقل للاطلاع الاكثر
طرحت الموضوع على العائله و يمكن ان نجربه قريبا ان شاء الله
_________________